Ein Herz für Schokolade
Liebe, Lust und Leidenschaft! Schokolade von bank of chocolate Drei magische Worte, die es erklären von herzen Ihr Chocolatier zu sein!
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Große Trüffel Praliné „African Queen“
Für eine Veranstaltung der Ghana Hilfe in Erligheim wurde die neue Rezeptur erstellt und war auf anhieb sehr erfolgreich. Aus dem berühmten und sehr feinem (süd)afrikanischen Creme Likör entstand die African Queen Trüffel Praliné, die jetzt ihren festen Platz in der Kollektion von bank of chocolate bekommen hat. Speziell für die Veranstaltungen der Ghana Hilfe …
Der mit dem Ohr
Zu Oster sind Sie die Stars, unsere lieben kleinen Osterhasen. Kurz vor der Firmengründung von bank of chocolate, beendete ein langjährig ansäßiger Konditor in Heilbronn seine Karriere und begab sich in seinen wohlverdieneten Ruhestand. Die eigens angeferitgten Osterhasen Formen und noch viele weiter Dinge aus seinem Inventra standen zum Verkauf. So konnten wir ein paare …
Objekt aus Schokolade und Pralinés
Das Rad der ZeitEin Auftrag zur Verabschiedung eines hochrangigen Funktionärs. Dieses einmalig schöne und sehr aufwenige Objekt kam mir nach den Vorgaben der Auftraggeber so in den Sinn. Das Rad der Zeit: Gewesenes, das Jetzt und das Kommende. Schon fast wie ein gotisches Fenster anmutendes Schokoladen-Objekt, mit Bögen aus Vollmilch Schokolade und Verzierungen in Zartbitter und …
Eine Erfolgsgeschichte
Nachdem Schlips und Anzug an den Nagel gehängt und 20 Jahre „banking“ genug waren, hatte Ich das Gefühl, dass es an der Zeit war für einen ganz neuen Weg. Doch wohin sollte dieser führen… Tausche Kugelschreiber gegen Kreativität, Leidenschaft und Genuss? Ja! Kochen, backen auf hohem Niveau? Ja, kann Ich! …aber? Hmm, was fehlt mir …
Gib‘ dem Ding einen Namen
Der Markt ist bereits überschwemmt von sogenannten Crossies, Knackis, Knuspies und wie sie sonst noch heißen. Da mich die meisten aber nicht überzeugt haben, wollte ich eine eigene Variante kreieren. Eine die knusprig und nussig ist, und zugleich auch schokoladig. Aus der Vielfalt an Cornflakes haben mich nur die leicht gezuckerten Reis-Weizen Flakes überzeugt. Diese …
Wein und Schokolade
„Schokolade ist fassbar, greifbar und vor allem essbar gewordenes Glücksgefühl.“ – Wim Wenders. Eine treffende Aussage. Früher undenkbar und heute top modern ist der Genuss von Schokolade und Wein in Einem, des Genießers hohe Kunst des Geschmacks. Winzer oder Kellermeister sind sehr erfahren im Umgang mit Ihren Weinen und können teils unglaublich tolles und spannendes …
Die Herstellung
Champagner in Hülle und Fülle. Unser Champagner Trüffel ist der beliebteste und meist verkaufte aus unsere Kollektion. Reichlich Champagner und ein Hauch von Marc de Champagne umhüllt von unübertrefflich und edler weißen Kuvertüre, so erfreut diese Trüffel Praline jeden Gaumen. Selbst in einem Glas mit eisgekühltem Champagner oder trockenem Sekt begeistert dieses Praliné auf jedem …